美食食谱,专属下饭菜

2019-09-29 05:03栏目:菜谱视频
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食材明细

7、放入干辣椒,花椒继续炒香;

  • 适量
  • 红辣椒适量
  • 葱伴侣豆瓣酱适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 适量

配料

作品链接:

主料

1张图片

豆腐牛肉泡菜锅

  • 图片 11豇豆切成段,上蒸锅蒸10分钟,熟烂即可!
  • 图片 22肉切成肉丝备好!我这肉丝切的有点粗哈!
  • 图片 33葱姜蒜切成末或丝,备好!
  • 图片 44红尖椒切成丝,备用!
  • 图片 55炒锅烧热,煸炒出香味!
  • 图片 66加入肉丝继续煸炒,倒少许酱油,继续炒至断生上色即可!
  • 图片 77加入蒸熟的豇豆继续翻炒,在放入豆瓣酱,我用的是葱伴侣豆瓣酱,火稍微开大些,快速翻炒!
  • 图片 88最后加入少许味精,出锅即可!

主料

8、豆腐煮熟并煮至入味后,放入牛肉片;

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

图片 9

3、锅里倒入清水烧开,放入魔芋煮几分钟,捞出,沥干水分;

  • 适量

再大火爆炒,那真是又香又辣,超级下饭的~~

小窍门夏天总是没有胃口,这道菜味道咸香微辣,很下饭的,特别适合夏天哦!

  • 适量
  • 味精适量
  • 豆瓣适量
  • 姜末少许
  • 蒜末少许

做法:

食材明细

辅料

图片 10

酱炒豆角的做法步骤

  • 适量
  • 胡萝卜一根
  • 青椒适量
  • 白菜适量

作品链接:图片 11

1张图片

  • 五香口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

图片 12

  • 豇豆适量
  • 肉丝适量
  • 图片 131备好食材
  • 图片 142把它切成小颗粒
  • 图片 153肉切成丝
  • 图片 164冷饭备好
  • 图片 175放油把肉炒白色
  • 图片 186放入备好的用食材以及放盐
  • 图片 197然后下白菜,炒至熟,放少许味精
  • 图片 208把饭也下去一起混炒就可以了

原料:老豆腐400g,牛肉200g,韩式酸白菜150g

辅料

图片 21

图片 22

“冷饭也可以利用好吃哟”

有人说:“下饭菜就是腌萝卜,豆腐乳”~~

扬州炒饭的做法步骤

豆腐切麻将块,下锅煎黄~~~

图片 23

辅料:植物油1大勺,鸡粉1小勺,郫县豆瓣酱15毫升,小葱3颗,老姜3片,大蒜4瓣,干辣椒3个,花椒15粒,胡椒粉0.5小勺,香醋5毫升,生抽5毫升

3、郫县豆瓣酱,生抽都有咸味,最后的盐可适量少放;

作品链接:图片 24酸菜烧魔芋 <15分钟 家常味/烧

图片 25

任意一道下饭菜,配上白米饭,那绝对是饭遭殃啊。

虽然每个人对于下饭菜的定义不一样,但你喜欢的美食,一定能让你胃口大开。

图片 26

图片 27

辅料:植物油1大勺,高度白酒10毫升,盐2小勺,干辣椒8个,花椒20粒,郫县豆瓣酱20毫升,生抽5毫升,胡椒粉1小勺

琐碎,却幸福~~

原料:猪肝1副,二荆条3个,小米辣5个

1、备好食材:魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜;

6、调入适量清水,再调入姜末,蒜末;以及适量干辣椒,花椒,胡椒粉,香醋,生抽;


3、锅里倒入适量清水,高度白酒,盐烧开;

5、炒锅烧热,倒入适量植物油再次烧热;

1、 韩式酸白菜有咸味,最后盐可少放或不放;

拍照的时候,用碗装了~~~

1、备好食材:猪肝,二荆条,小米辣;

图片 28

10、放入二荆条,小米辣炒熟;

图片 29

5、放入郫县豆瓣酱炒香后,放入酸菜炒香;

放豆腐,放牛肉,撒葱花~~~

但我还是固执地给它起了这个名字~~

可这个叫“食堂”的家伙,惯会偷奸耍滑,偷工减料,偷龙转凤。

11、调入适量盐,翻炒均匀,关火;


1、我家的酸菜有点咸,所以烹饪前需多清洗几遍;汤汁里面调入了生抽,酸菜也有咸味,最后就没盐了;

韩式泡菜炒香,加水,调料煮出香味~~

爆炒猪肝

2、猪肝洗净,切块后用清水浸泡片刻,捞出沥水;再用适量高度白酒,盐,胡椒粉抓匀,腌制片刻;二荆条、小米辣洗净,用厨房剪刀剪成斜段;干辣椒也剪成斜段,备好花椒;

碎碎念:

以至于深夜,我和钟先生还泡在厨房~准备这道

1、备好食材:豆腐、韩式酸白菜、牛肉、小葱、老姜、大蒜;

小贴士:

11、出锅,上桌。

“有压迫就有反抗”,我们打不过“食堂”,就只好见着“食堂”绕道走。于是乎,宿舍里,老干妈,饭扫光,饭遭殃,乌江榨菜,咸菜,牛肉酱等等下饭菜如雨后春笋般破土而出,大有和“食堂”分庭抗礼的趋势。后来毕业了,“食堂”这家伙终于不再纠缠我们了。不知道后来的学弟学妹有没有把它调教好,还是“食堂”继续倚老卖老。

辅料:植物油1大勺,鸡粉1小勺,郫县豆瓣酱15毫升,料酒4毫升,淀粉20毫升,小葱3颗,老姜2片,大蒜4瓣,花椒10粒,胡椒粉0.5小勺 ,盐0.5小勺

牛肉切片,调味腌制~~

2、炒猪肝时,需急火快炒;

爆炒猪肝

酸菜烧魔芋

图片 30

图片 31

可见我是多想要抱着一锅大吃特吃了吧~~

3、锅里倒入植物油烧热;

图片 32

5、锅里留底油,倒入韩式酸白菜炒香;

7、汤汁烧开后,再继续煮3-5分钟,放入豆腐;

12、装盘,上桌。

好比炒菜吧,只要配了二荆条,小米辣、干辣椒,花椒之类的食材~~

当然,这么多年以来,“食堂”没功劳也是有苦劳的。凌晨4-5点开工,深夜10-11点打烊,不迟到不早退不旷工,长年累月,兢兢业业,坚持不懈,生生地把一朵朵正在茁壮成长的祖国的花朵,变成了一捆捆正在日渐干枯的灶房里的干草。

8、魔芋煮熟并煮至入味后,调入适量鸡粉;

原料:魔芋400g,酸菜150g

9、翻炒均匀,起锅撒葱花。

早餐的豆浆,要不甜得腻人,要不淡得没味。午餐、晚餐的素菜,不放油,就会白水煮。终于明白我为嘛不爱吃蔬菜了。午餐、晚餐的荤菜,永远是配菜多。这也罢了,在调味上下点功夫,我们还是能接受的。结果它懒得不要不要的,除了盐和味精,还是盐和味精。至于汤,那不叫汤,那就清水里撒点盐,撒点找不着影的紫菜,葱花烧开。点心,下午茶,宵夜。。。永远的馒头,人都快吃成馒头了。

图片 33

9、牛肉片煮熟,调入适量鸡粉;

下面几道我家餐桌上的下饭菜,分享给大家。

2、魔芋洗净后切成条状;酸菜洗净,挤干水分,切碎;老姜、大蒜、小葱分别切末;

以前念书的时候,一日三餐,点心,下午茶,甚至宵夜都是“食堂”伺候的。

图片 34

10、翻炒均匀,撒葱花;

6、放入郫县豆瓣酱炒香;

4、炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;

图片 35

6、调入适量清水,再调入姜末,蒜末;以及适量花椒,胡椒粉,盐;

由此可见,下饭菜在我的学生时代占有绝对重要的位置。哪怕毕业后,哪怕自己下厨后,我对它也是此志不渝,念念不忘。不过钟先生只许我念,不许我见,因为各种卫生问题,营养问题,坚决反对我把各种“饭扫光”“饭遭殃”带回家。那没法子了,钟先生自己下厨做下饭菜呗。我偶尔勤快下,也捣鼓捣鼓下饭菜呗。

图片 36

反正这样酸酸爽爽的感觉,我是爱死了~~~

4、将豆腐放入锅里,用中小火将豆腐两面煎黄,捞出备用;

8、放入猪肝翻炒;

豆腐牛肉泡菜锅

我觉得这些都很下饭,但如果又香又辣,我会更垂涎~~

1、猪肝焯水时,观察猪肝变色后就立即捞出,用清洗冲洗干净;

祝大家吃嘛嘛香!

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9、调入适量生抽,翻炒均匀;

有人说:“下饭菜得有肉”~

图片 38

豆腐、牛肉、韩式泡菜这样的组合,会不会让你食欲大增呢~

4、将猪肝倒进去焯水,观察猪肝表面变色后,立即捞出用清水洗净,并沥干水分;

2、豆腐洗净后切成麻将形状;牛肉洗净,切成牛肉片,用适量料酒、郫县豆瓣酱、淀粉抓匀,腌制片刻;老姜、大蒜、小葱分别切末;

图片 39

图片 40

做法:

对于下饭菜,不同的人有不同的定义~~

小贴士:

7、汤汁烧开后,再继续煮3-5分钟,放入魔芋;

【米饭抹泪:“我~我~我招谁惹谁了~~”】

所以,尽情吃你喜欢的美味吧。

图片 41

做法:

图片 42

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